Girelle di salmone e rucola

Buona giornata a tutti! Oggi ho realizzato per voi una ricetta molto gustosa e anche bella da vedere: le girelle di salmone e rucola. Per prepararle occorrono il pancarrè bianco, il salmone, la robiola e la rucola. Per impiattarli poi servono gli stecchini lunghi. Sono ideali da preparare in estate dato che sono fresche. Se avete gente a cena preparatele, fanno anche una bella figura! Potete farne diverse, anche con un altro ripieno.

Buona cucina!

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Preparazione delle girelle di salmone e rucola:

Schiacciare le fette di pancarrè con il mattarello.

Spalmare la robiola sulle fette.

Unire uno strato di rucola.

Aggiungere uno strato di salmone.

Arrotolare le fette.

Arrotolarle fino infondo.

Avvolgere i rotolini nella pellicola. Metterli in frigo per un’ora.

Tagliare le girelle.

Infilarle negli stecchini lunghi e servirle! Ora assaggiate pure!

Buon appetito!