Pollo in crosta di pistacchi

Buon sabato a tutti! Oggi vi propongo una mia ricetta della quale sono molto soddisfatta: il pollo in crosta di pistacchi. Prima ho ricavato dal petto di pollo dei bocconcini, poi lì ho messi a marinare con il succo del limone, infine ho preparato la panatura con i pistacchi tritati, il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Ho panato i bocconcini poi lì ho infornati a 180° per circa 15 minuti.
Sono risultati croccanti e morbidissimi, una vera goduria! Mettetevi alla prova!

Buona cucina!

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Preparazione del Pollo in crosta di pistacchi:

Ricavare dal petto di pollo dei bocconcini, metterli a marinare in frigo con il succo del limone per 30 minuti.

Tritare i pistacchi insieme al pangrattato e al parmigiano.

La panatura per il pollo è pronta!

Passare i bocconcini nel composto di pistacchi.

Mettere il pollo su una teglia da forno, salare e oliare. Infornare a 180° per circa 15 minuti.

Ecco il pollo in crosta di pistacchi pronto per la degustazione.

Buon appetito!