Crostata di albicocche

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di un dolce: la Crostata di albicocche. Visto che in questo periodo le albicocche sono un frutto di stagione, quindi buonissime, ho deciso di realizzare questa crostata. È un dolce a base di pasta frolla e albicocche fresche, cotte con zucchero e una noce di burro fino a formare una composta. Potete provare questa crostata anche con altri tipi di frutta come le pesche, le mele o le fragole! Per una deliziosa merenda questo è il dolce che fa per voi!           Mettetevi alla prova!

Buona cucina!

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Procedimento per la preparazione della Crostata di albicocche:

Preparare la composta di albicocche.
Spezzettare le albicocche e metterle in una padella insieme ad una noce di burro.

Aggiungere lo zucchero e cuocere per 15 minuti.

Ecco la composta pronta.

Ora preparare la pasta frolla.
Mettere in un recipiente il burro e lo zucchero.

Lavorarlo a pomata.

Unire la farina.

Aggiungere le uova ed infine il lievito per dolci. Impastare.

Ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Rivestire una teglia con carta forno e stenderci la pasta frolla. Lasciarne un pò per la decorazione finale.

Mettere la composta di albicocche sulla frolla, unire le gocce di cioccolato.

Decorarla a vostro piacere con la pasta frolla rimasta. Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.

La Crostata di albicocche è pronta per una merenda da leccarsi i baffi!

Buona merenda!