Friggitelli pangrattato e pinoli

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un contorno delizioso: i Friggitelli pangrattato e pinoli. Sono dei peperoni piccoli cotti in padella con cipolla, filetti di acciughe e olio; a fine cottura ho aggiunto il pangrattato e i pinoli. Questo è un contorno da leccarsi i baffi!
Cucinatelo, se lo merita!

Buona cucina!

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Preparazione dei Friggitelli pangrattato e pinoli:

Soffriggere la cipolla e i filetti di acciughe con l’olio.

Aggiungere i friggitelli, il sale e il pepe. Farli soffriggere 5 minuti poi unire un bicchiere d’acqua e continuare la cottura per circa 30 minuti.

Quando i peperoni sono morbidi aggiungere il pangrattato e i pinoli.

Ecco i Friggitelli pangrattato e pinoli pronti per essere pappati!

Buon appetito!