Pasta e fagioli

Buon inizio settimana a tutti! Oggi ho preparato un primo piatto vegetariano: pasta e fagioli.
Si tratta di un piatto povero ma allo stesso tempo gustoso e sano. Per renderlo ancora più cremoso ho aggiunto al composto la patata.
Data la passione del mio ragazzo per i film di Bud Spencer e Terence Hill, i fagioli sono ingrediente principe nella nostra casa, e posso affermare di aver perfezionato a dovere questa ricetta.

Buona cucina!

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Preparazione della pasta e fagioli :

Tritare sedano, carota, cipolla e patate. Soffriggere con l’olio in una padella antiaderente.

Unire i pomodori spezzettati, i fagioli, sale e pepe.

Aggiungere acqua e basilico. Cuocere per 30 minuti.

A questo punto unire la pasta. Terminare la cottura.

Se di vostro gradimento, una volta impiattata aggiungere il parmigiano grattugiato.

Ecco il vostro piatto appetitoso e avvolgente. La Pasta e fagioli non delude mai!

Buon appetito!